菊花菜可以生吃吗

来源：客趣旅游网

菊花菜可以生吃吗

菊花菜可以生吃，凉拌最好。

用老醋和芝麻凉拌的口感就很不错，前提是一定要把菊花菜洗干净，只用前面的嫩尖，不用刀切用手掐断。加老醋、熟白芝麻、糖、盐、香油拌就可以了。菊花菜，叶子有点象艾草，好像农贸市场一年四季都有的，我很喜欢吃这道菜；我做得很简单：开水氽一下，只放点油和盐，炉上“呲”一下几秒钟就出锅了。

菊花菜不能和什么一起吃

没什么忌口的只是最好不要在睡觉前服用，菊花是偏寒性的现在市面上说的很多【不能一起食用】都是夸大其辞其实人的承受能力还是很强的只要不是老年人消化不好的话基本上不用太注意忌口的问题

菊花菜的功效与禁忌

菊花菜有保护眼睛、预防癞皮病、消食开胃、清血养心、利小便、降血压等功效，不宜在睡前食用。没有什么特别的禁忌

菊花菜的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

菊花菜里含有多种氨基酸，所以菊花菜具有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且菊花菜里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。

菊花菜里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高的钠、钾等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，菊花菜还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

菊花菜的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。